Grønne opskrifter

Bliv inspireret! Prøv en af de lækre grønne fiskeopskrifter fra Rahbekfisk.
Hvad med en skøn indbagt eller letpaneret Alaska sej eller en velsmagende indbagt vildlaks? Fiskeprodukterne er MSC-certificerede og fås i de fleste dagligvarebutikker. God fornøjelse!

Indbagt laksefilet med spinat i cremet hvidvinssauce
- et MSC-certificeret Rahbek produkt

Serveringsforslag:

Salat med vilde ris og grønne asparges, (forret 6 pers. – hovedret 4 pers.)
Salat med 6 dl. kolde, kogte ris eller bulgur, blandet med 1 bakke (50 g.) skyllede spæde spinatblade, 50 g. rødbedeblade, 1 bdt. grønne asparges skåret i mindre stykker og 50 g. soltørrede tranebær.

Dressing: Bland ½ dl. citronsaft, 1 tsk. citronskal af usprøjtet citron, 1 dl. olivenolie, groft salt og peber og vend det i salaten lige inden serveringen.